Quel est le régime céto? Cela vous aide-t-il à perdre du poids? Quels sont ses avantages par rapport aux autres plans de perte de poids? Et de quels effets négatifs devez-vous être conscient avant de la contacter?
Le régime cétonique est un plan de perte de poids populaire basé sur le rejet complet des glucides et l'inclusion d'une grande quantité de graisses et de protéines dans le régime. À première vue, une alimentation riche en graisses contredit l'idée de perdre du poids en général et dans le bon sens. Après tout, les graisses peuvent perturber le travail du cœur et des vaisseaux sanguins. De plus, les aliments gras sont riches en calories, pouvez-vous perdre du poids si vous ne les mangez que?
Plus de 20 études scientifiques, ainsi que l'expérience et la pratique de milliers de personnes dans différents pays, sont consacrées à l'étude de ces questions. Le régime céto fonctionne et vous aide à perdre du poids sans faim.
Mais il est important de garder à l'esprit qu'il n'y a aucune observation à long terme de l'état de santé des personnes suivant un régime céto. Les études ont duré plusieurs mois et ne peuvent pas vous dire dans quelle mesure le régime cétonique est sûr à long terme.
Quel est le régime céto?
Le régime céto consiste à éviter les aliments contenant des glucides et à les remplacer par des aliments riches en graisses. La proportion de matières grasses dans l'alimentation doit être de 60 à 75%, le reste est rempli de protéines - 25 à 30% de l'alimentation et pas plus de 5% de l'apport alimentaire total sont des glucides.
Un tel régime n'est pas naturel pour le corps, qui est habitué à obtenir de l'énergie à partir d'aliments glucidiques. Le corps doit s'adapter à de nouvelles conditions nutritionnelles, pour lesquelles il recherche une «source alternative» d'énergie. Cela devient votre propre tissu adipeux.
En décomposant les graisses, le corps produit des cétones, qui fournissent de l'énergie aux cellules. Ce processus s'appelle la cétose, d'où le nom du régime.
Caractéristiques du régime céto
Le régime cétogène permet une perte de poids rapide pour deux raisons:
- abaisse le niveau d'hormones qui stimulent la faim, supprimant ainsi l'appétit;
- décompose les graisses dans le corps, réduit le volume et le poids corporels.
Les aliments gras sont très satisfaisants, donc avec un régime céto, vous n'avez pas faim, vous n'avez pas besoin de compter les calories et de vous persuader de manger moins. Cela se produit naturellement, car il est très difficile de trop manger des aliments gras. En même temps, des changements se produisent dans le corps:
- diminue la glycémie;
- la production d'insuline diminue;
- la sensibilité des cellules à l'insuline augmente.
Ces avantages permettent de recommander un régime céto aux personnes atteintes de prédiabète, une condition dans laquelle la glycémie est déjà élevée, mais le pancréas fonctionne toujours.
Le régime céto a d'autres avantages pour la santé:
- réduit le risque de certains cancers en supprimant les cellules faibles et anormales du stress oxydatif;
- réduit l'apparence de l'acné et de l'acné en modifiant l'équilibre des bactéries intestinales;
- soutient le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, car il introduit des graisses saines dans l'alimentation qui améliorent le profil de cholestérol;
- améliore la fonction cérébrale;
- réduit le risque de crises d'épilepsie;
- normalise les niveaux hormonaux chez les femmes présentant des symptômes du syndrome des ovaires polykystiques.
Enfin, ce régime est efficace pour maigrir. Par rapport aux régimes faibles en gras, la cétone accélère la perte de poids de 2 à 3 fois, ce qui est confirmé par des études menées par des spécialistes des États-Unis et de Grande-Bretagne. Une perte de poids rapide et un corps en meilleure santé ont rendu ce plan de repas populaire en Europe et aux États-Unis.
Le régime Keto: à faire et à ne pas faire
La base de l'alimentation est constituée d'aliments riches en protéines et de légumes non féculents. Autorisé:
- viande - boeuf, porc, dinde, poulet;
- poisson riche en matières grasses - maquereau, saumon, thon, hareng;
- œufs;
- beurre, crème, fromage;
- noix et graines non transformées thermiquement;
- huiles végétales non raffinées de première pression - tournesol, olive, noix de coco, graines de lin;
- avocat;
- épices - sel, épices séchées;
- légumes non féculents - poivrons, tomates, concombres, verts et oignons, asperges, chou, légumes-feuilles.
Voici quelques options pour le régime céto.
Petit-déjeuner.Bacon aux œufs et tomates; omelette aux oignons, tomates, poivrons et basilic; cocktail de protéines; omelette à l'avocat et au fromage de chèvre; yogourt sans sucre avec du cacao ajouté; œufs brouillés aux champignons; fromage cottage avec graines de tournesol ou de citrouille.
Déjeuner.Salade de poulet au fromage feta et à l'huile d'olive; salade de fruits de mer à l'avocat; une poignée de noix et quelques tranches de fromage gras; steak de bœuf avec salade de légumes; jambon au fromage et aux noix.
Dîner.Saumon avec salade de légumes frais; boulettes de viande avec légumes cuits et fromage; côtelettes de porc avec une croûte de fromage avec du brocoli et de l'ail; poulet aux légumes dans une sauce crémeuse; œufs avec bacon et fromage; filet de poisson blanc avec œuf et épinards.
Il est nécessaire d'exclure les aliments contenant des glucides et des graisses malsaines de l'alimentation. Parmi eux:
- bonbons - desserts et boissons sucrées;
- céréales et produits dérivés - céréales, pâtes, produits de boulangerie;
- légumineuses - haricots, lentilles, pois;
- fruits et baies, à l'exception des fraises, framboises et myrtilles;
- légumes-racines - pommes de terre, carottes, betteraves;
- sauces industrielles avec sucre ajouté et conservateurs;
- produits laitiers faibles en gras;
- aliments diététiques sans sucre contenant des alcools de sucre et des édulcorants artificiels;
- aliments contenant des graisses végétales transformées, de la margarine, de l'huile de palme
Lorsque vous suivez un régime céto, vous ne devez pas boire d'alcool, car cela perturbe le processus de cétose. De plus, la plupart des boissons alcoolisées sont riches en glucides, qui sont exclus de ce plan de repas.
Effets secondaires et contre-indications du régime céto
La transition vers un régime pauvre en glucides est stressante pour le corps, donc des effets secondaires peuvent être observés dans les premières semaines.
Grippe céto.Une condition similaire à une grippe ou un rhume. Elle se manifeste par une fatigue accrue, des troubles du sommeil et une gêne digestive. 
-la grippe survient pendant la période d'adaptation de l'organisme aux nouvelles conditions nutritionnelles et ne nécessite pas de correction du régime alimentaire. Mais ses manifestations peuvent être minimisées en supprimant les aliments glucidiques progressivement, sur plusieurs semaines.
Constipation et ballonnements.Trop de protéines peut causer des problèmes digestifs. Pour éviter cela, essayez de manger plus de fibres. Il est riche en légumes frais et en herbes.
Crampes dans les jambes.Le régime alimentaire modifie l'équilibre hydrique et minéral du corps, ce qui peut entraîner un besoin accru de sels minéraux. Ajoutez plus de sel à votre nourriture que d'habitude. Et prenez des suppléments minéraux avec du magnésium, du potassium.
Pour certaines maladies, le régime céto est contre-indiqué. Vous ne pouvez pas contacter ses personnes atteintes de diabète sucré de type 1, de troubles du système digestif et des reins. Il n'est pas recommandé aux femmes enceintes et allaitantes. Si vous souffrez de diabète de type 2, d'hypoglycémie ou de maladie cardiaque, parlez à votre médecin de l'innocuité d'un régime pauvre en glucides.
Durée et résultats
Le régime céto vous oblige à éliminer les aliments glucidiques, dont beaucoup sont sains, tels que les fruits, les légumineuses et les céréales, de votre alimentation. Leur refus peut se manifester par une carence en nutriments:
- Vitamines B;
- vitamine C;
- anthocyanes antioxydantes;
- amidons résistants pour une microflore intestinale saine.
De toute évidence, l'adhésion à long terme au régime céto comporte de graves risques pour la santé. Par conséquent, il est recommandé de suivre strictement son alimentation pendant deux à trois mois. Après cela, vous devez ajouter des glucides sains à votre alimentation tous les jours ou de temps en temps, en observant comment le poids continue de diminuer. En fin de compte, vous trouverez votre équilibre alimentaire optimal pour vous aider à maintenir votre poids.